春暖嘴巴裏嚼著炸酥肉，雙手握著大鏟子蹲在竈臺上攪拌臘八粥。

熬夜不好受, 畢竟她生物鐘太準時了。

到點眼皮子就開始耷拉, 還忍不住打哈欠, 眼淚都快出來了。

本來她以為要洗個冷水臉或者去外頭吹吹冷風，結果都沒用上, 一盤小酥肉比什麽招兒都好使。

小酥肉就是五花肉腌制過後裹雞蛋液裹粉然後入油鍋炸的，外表酥脆，裏頭全是肉香。

做法一點不難, 但是真好吃, 肉一進油不一會香味就出來了。

啥瞌睡蟲都被饞跑了。

這是春暖第一次值夜班, 最初被這些人的大膽嚇了一跳，雖然她們總吃肉菜, 那也是蹭, 這麽明目張膽的自己切肉做著吃成麽, 就湊過去問香環姐, “香環姐，這小酥肉能吃麽？會不會一會讓咱們掏錢啊？”

要是AA她並不想參與, 她又吃不過她們, 均攤要吃虧的。

不過…抽抽鼻子, 真特麽的香！

這絕對快熟了。

想吃！

香環斜她一眼, “個小膽！這是王嚒嚒特意留下的肉, 隨便咱們吃的，你以為桂花嬸她們值夜班沒有吃的麽，只要不喝酒, 王嚒嚒多數是睜一只眼閉一只眼的。”

春暖點頭，她懂了，這肉是她們值夜班的福利，怪不得那些大廚們還挺願意值夜呢。

那還等什麽，去分小酥肉啊！

讓香環幫忙看會鍋，她端著大盤子過去排隊了。

吃好吃的一定要積極！

之後就是開頭的那一幕了。

春暖看著快空了的盤子，心裏嘟囔著不夠吃。

剛才打更的才過去，剛到醜時，也就是下半夜一點多，她們最少也得五點能下工，還有四個小時要熬呢。

再弄點什麽吃的麽，弄回油炸不容易，要不然再炸點別的。

春暖轉轉眼珠，又蹭到香環姐旁邊，探頭一看，她的小酥肉也是快見底了，沒辦法，大家都困啊，所以都得吃東西，何況小酥肉還那麽美味，誰忍不住，“香環姐，你也不夠吃啊。”

香環點頭，還忍不住跟了個哈欠，“不吃就困，要不是粥沒好，我都想盛一碗立馬喝了。”

“那油鍋還在呢，怎麽不再炸點啊。”春暖小聲的抱怨。

香環回頭伸手點了點她的額頭。“想什麽美事呢，這麽多人分，能分到這麽多不差了，還想吃飽啊，哪有那麽多肉啊。”

可是小酥肉真的是好吃，她還能吃兩盤不費勁，“那沒有五花肉，就炸點別的唄。”引導開始。

“哼，雞肉、魚肉她們哪裏敢動啊。”香環說的這兩種肉食偶爾有油炸的情況。

她沒說牛羊肉，因為這兩種肉類幾乎不會油炸。

所以潛意識就把它們忽略了。

春暖嘟著嘴，裝作有些生氣的樣子，“沒有肉不是還有菜麽，可以炸大白菜、炸土豆、炸地瓜、炸蘿蔔、炸蘑菇、炸南瓜…”念叨了一大串，把私貨也塞了進去。

香環好氣又好笑，“還想炸白菜，不怕師傅罵人啊，白菜都是水，進了油鍋還不崩啊，崩你一臉油點子。”

春暖不服氣的爭辯道，“那土豆、地瓜總可以了吧？”

香環沒有立刻否決，而是陷入了思考，“也許…真的可以。你幫我看鍋，我去找白師傅問問。”

春暖看著兩個鍋，看到那邊已經在洗土豆了，就知道這事成了。

哼著誰也聽不見得小曲，她攪，她再攪~

“春暖快嘗嘗，油炸土豆塊，就放了些鹽和辣椒粉，沒想到還挺好吃。”香環端著盤子過來了。

春暖一看有些傻眼，滾刀土豆塊什麽鬼！怎麽不炸土豆條，要不土豆片也行啊，這土豆塊能好吃麽，關鍵是這麽厚，炸的肯定不均勻啊。

“吃吧，那邊還在炸地瓜呢，土豆、地瓜有的是，白師傅說了，她就炸這一波，之後誰想吃自己炸去。”香環夾了塊土豆塞進嘴裏，因為剛出鍋有些熱，免不了嘶嘶哈哈的。

春暖都想去炸了，然後又洩氣了，說好不冒頭的，其實嘗嘗油炸土豆塊也不賴，就當未完成版地三鮮吃了。

吃完土豆，又來了波地瓜，終於到了寅時，也就是晚上三點。

這時候人最是困倦，可偏偏這個時候的臘八粥也到了關鍵時刻，因為粥裏的水分更少了，要加大攪拌力度和頻率，要不然容易糊鍋。

一旦糊鍋就會竄味，那這一鍋的八寶粥就算是廢了。

要不是手不夠用，她都想用手撐開眼皮子，這麽沈呢。“不行，我得去洗把臉。”

桂花嬸臨走時可是嚴重警告她了，讓她務必好好熬粥，不許出岔子。

要不然甭管是不是過年，都要挨罰的。

這個時代說挨罰可不是罰站打手板，多數都是更嚴重的□□懲罰。

像國公府最多就是打板子，按照犯錯的大小，也有私下打板子和公開打板子。

為什麽丫鬟都怕公開打板子呢，因為打板子要脫褲子，而且還要趴在長條的木凳子上。

春暖第一次聽香環給她講的時候，還忍不住吐槽，打個板子還這麽有儀式感。

公開打板子疼的不但是□□，還有尊嚴。

因為一旦公開，還需要把一些丫鬟叫過來當觀眾，起到殺雞儆猴的作用。

大廚房還好，她來了整整一年，就有個值夜婆子因為喝酒被罰了三個月了月例。

雖然那婆子抱怨還不如打板子呢。

原來這打板子也能做手腳，香環姐和她講的時候，她真聽的目瞪口呆的，這要學的還有很多啊。

據說這打板子的不是誰都能勝任的，要從頭學起，最初是使用帶皮豬肉練習，逐步變換更為柔軟的，等練到最高境界是用板子打豆腐。

最厲害的即可以將板子打的啪啪作響，但是豆腐卻絲毫無損，也可以將板子打的悄無聲息，豆腐表皮無損，但是裏面卻已經變成豆腐渣。

所以香環姐還告訴她，一旦被罰打板子，不管私下還是公開，都要把荷包準備好，然後偷偷塞給打板子的，只要主管不在旁邊，完全可以糊弄過去。

春暖打了個激靈，她可不想被打板子，更不願意拿自己的小錢錢買屁~股，所以她還是任勞任怨的幹活吧。

還好，這幾個月她都在熬粥，胳膊有些練出來了，要不然也不會堅持這麽久。

沒看香環姐都在那敲手臂呢麽。

香環猛的攪拌幾下鍋，然後往大水缸那跑，用葫蘆瓢舀水，裏頭還有點冰渣渣呢，這還是放在大廚房呢，要是外頭早成冰坨坨呢。

被冷水激了個激靈，不過效果真好，立馬精神百倍。

等她往回跑的時候，抽動了下鼻子，有糊味，臥槽！不是她鍋吧，趕緊加快了速度。

等到了鍋竈，顧不得喘氣，開攪，不過心也落到了肚子裏，不是她的。

那是誰的呢？

她又不是那種特別靈敏的鼻子，根本沒法子確定目標。

她跑過來這段路有四個鍋竈，要是“地圖炮”，也許更得不了好。

蓋因她資歷太低了。

就是同等小丫鬟，因為她年齡最小，也沒人會聽她的。

可是不說，大過節的出岔子，領導一不高興，她們沒準也要吃瓜落的。

春暖把盤子裏的一塊炸地瓜扔進竈坑，不一會劉出現了糊味。

“春暖，你那裏怎麽有糊味？”香環有些緊張的說到。

春暖搖頭，聲音加大，“不是，不是我，我也聞到了，你們快看看，哪糊了？”

這麽一喊，附近的都開始行動，一傳一的，大家都有些精神了。

春暖在心裏念叨：兄dei，我就能幫到這了。

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